宇土四季料理 新心風 大豆と桜エビのロールキャベツ(塩とまとすーぷ煮)

材料

【生地A】
春キャベツ 1ヶ
すり身(はも) 100g
卵 1ヶ
水溶き片栗粉 10cc

【具材B】
調理菜彩大豆水煮140g 1/4パック
ヤングコーン 2本
桜エビ 100g
生椎茸 2ヶ
ピーマン 1ヶ
塩とまと 5ヶ
白髪ねぎ 少々

1
春キャベツを一枚づつはがし、巻きやすい硬さにボイルする。
2
【生地A】を合わせておく。
3
【具材B】を小さく切ってAに混ぜる。
4
1をひろげ、具を中にいれロールして爪楊枝で止める。
5
ダシ、薄口しょうゆ、みりんに湯むきしたトマトを入れ一緒に20分炊き上げる。
6
盛りつけて白髪ねぎをそえて出来上がり!
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