料亭 即今風 小豆のばら寿司

材料

調理菜彩ゆであずき140g 1袋
水 200cc
砂糖 100g
酢 50cc
砂糖 35g
塩 15g
ご飯 5合

ミニトマト
セロリ、三つ葉など
金糸卵

1
あずき、水、砂糖を水がなくなるまで煮詰める。【A】
2
酢、砂糖、塩を混ざるまで火にかける。【B】
3
ご飯と【B】を絡ませ、寿司飯をつくる。
4
③で出来た寿司飯と【A】、筍、ミニトマト、セロリ、三つ葉などを混ぜ合わせる。
5
盛り付け、金糸卵をのせると出来上がり。
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