志賀商店の商品を使用した、簡単でおいしいレシピをご紹介します。 携帯版『お豆レシピINFO』

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材料

調理菜彩大豆水煮140g 1袋
砂糖 大1
甜面醤 大3~4
紹興酒(酒) 大1
濃い口醤油 大2
水 400cc
中華スープの元 小1
花椒 約小1/8

【B】
白ねぎ(みじん) 10cm
しょうが(みじん) 1かけ
にんにく(みじん) 1かけ

【C】
片栗粉 大2
水 大4

油 大1
豚挽き肉 150g
豆板醤 小1/2
絹こし豆腐 2丁
ごま油 大1
青ネギ 適量

1
絹こし豆腐はさいの目に切り、レンジに熱くなるまでかけ、ザルにあげておく。
2
【B】は全てみじん切りにする。
3
フライパンか中華鍋を熱し、油を入れて豚挽き肉をよく炒める。 挽肉から澄んだ油が出てくれば、豆板醤を加えて軽く炒める。
4
志賀商店の大豆水煮を加えて軽く炒めたら、【A】を加える。
5
一煮立ちすれば豆腐を加えて軽く煮込む。 【C】の水溶き片栗粉でまとめ、ごま油を加えて火を止める。
6
器に盛り付けてから青ネギの小口切りをのせる。
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